"Pollenanalyse bei der Honiguntersuchung"

 

 

 

Mikroskopische Untersuchungen

 

"Analyse der Vegetationsgeschichte"
Ein sehr Interessantes Thema der Honiguntersuchung ist die Pollenanalyse. Mit ihr kann man die trachtmäßige Herkunft eines Honigs überprüfen bzw. ermitteln. Hierbei wird ermittelt was Leitpollen >45%, Begleitpollen 16-45% und Einzelpollen sind. Je nach Anzahl der Pollen darf der Honig denn als Trachthonig deklariert werden. Ausnahmen gibt es natürlich auch hier. Einzelne Pflanzen produzieren im Verhältnis viele Pollen, andere weniger. Die grösse der Pollen ist sehr unterschiedlich, sie reichen von <10µm bis 200µm. Unter dem Lichtmikroskope kann man zwischen 400x und 1000x Vergrößerung die Pollen zuordnen. Zusätzlich werden dann auch andere Faktoren zur Bestimmung herangezogen. Jede Pflanze hat ihre eigene Pollenform, einige sehr markant, andere sind schwer zu unterscheiden. Manchmal kann man aufgrund der Ähnlichkeit nicht direkt die Trachtpflanze ermitteln, sondern nur die Pflanzenfamilie. Die Bestimmungsmerkmale einer Polle sind! ......... 1. Zahl der Zellen, 2. Grösse, 3. Form, 4. Anzahl der Ausbildungen,5. Ausbildung der Exine, 6. Farbe, 7.Deckelbildung, 8. Auswüchse, 9. Fadenbildung. Da man den Honig nicht direkt untersuchen kann, muss man eine Probe entsprechend vorbereiten. In 1g Honig sind etwa 5000 Pollen. Da auf dem Probenglas nur einige mg Platz hätten, ermittelt man den Wert aus 10g Honig. Dieser wird in eine Lösung gebracht und verdünnt. Mittels einer Zentrifuge werden die Pollen dann von der Lösung getrennt. 
 

Links zum Thema Pollenanalyse und Pflanzenbestimmung

Pflanzendatenbanken
http://jule.pflanzenbestimmung.de/index.htm
http://www.botanikus.de/code/suchen.php
 
 

 

Pollendatenbanken
http://www.botany.unibe.ch/paleo/pollen/index.htm
http://www.paldat.org/index.php?page=information&mode=registerinfo
http://www.bioweb.lu/pollen/pollen.htm
http://www.ages.at/ages/landwirtschaftliche-sachgebiete/bienen/pollenanalyse-pollendatenbank/links-zu-pollenanalyse-floren-datenbanken-etc/

 

 

 

         z.Zt. in Arbeit